新盟御源餐飲民俗文化街與國際餐飲集團(tuán)管理公司在荊州舉行簽約儀式，雙方將共同投資，合作打造最具地方特色的高端淡水魚類產(chǎn)品品牌，弘揚(yáng)荊州魚文化，為市場提供健康、高附加值的綠色魚類食品。

    湖北譽(yù)為“千湖之省”，食魚文化也源遠(yuǎn)流長，戰(zhàn)國末年，《楚辭·大招》中開列宴席單中有較多的水鮮菜式，已初具水鮮席的雛形，成為中國魚席的源頭。昨日下午2時30分，記者從我市召開的新盟御源餐飲民俗文化街新聞發(fā)布會上獲悉，位于荊州市城南經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)學(xué)堂洲郢都南路的新盟御源餐飲民俗文化街即將開業(yè)，廣大市民將在這座傳承千年楚韻文化，締造荊都美食的御源中一飽口福。

    新聞發(fā)布會上，新盟御源項目負(fù)責(zé)人莫勁松介紹，新盟御源餐飲民俗文化街坐落于荊州市荊州區(qū)學(xué)堂州城南經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，濱臨荊江大堤，隱逸在城市的邊緣，獨享著不可復(fù)制的天生靜謐與悠然。該項目是荊州市新盟物資有限公司及國際餐飲協(xié)會聯(lián)合打造的餐飲品牌，一個整合多種餐飲業(yè)態(tài)，以技術(shù)創(chuàng)新和業(yè)態(tài)創(chuàng)新相結(jié)合，將“餐飲、娛樂、休閑”等多種項目融為一體的新型產(chǎn)業(yè)。其中，建筑面積20000平方米，園林景觀30000平方米，停車位500個。

    新盟御源整體分為三部分：第一部分為新盟漁村——提供珍貴美食的風(fēng)雅之所，主要是以荊州特色魚為主，寓有“一味驚破荊楚、一漁感動天地”之感，傾聽樂曲聲聲，靜觀游魚嬉戲，品味人生酸甜苦辣！第二部分為云貴川特色火鍋系列，在一鍋美味前大快朵頤，何等愜意，溫馨舒適，古色古香，典雅別致的裝修風(fēng)格融合色香味俱全的美食，于珠聯(lián)璧合中端坐，你是否會感到一份別樣的驚喜呢？第三部分為獨具一格的創(chuàng)意西班牙鐵板燒，卓爾不凡的中國式裝飾風(fēng)格與現(xiàn)代化西班牙藝術(shù)完美結(jié)合，環(huán)境建筑極致尊貴的設(shè)計配合華麗柔軟的燈光，更是讓人在西班牙獨特的風(fēng)情中流連忘返。

    “在新盟御源，人們還能領(lǐng)略到楚文化的博大精深�！睋�(jù)項目負(fù)責(zé)人稱，民俗文化街還有楚舞、編鐘及民族特色舞，于“翹袖折腰”中盡顯楚舞的律動之美，賞舞者行云流水之態(tài)，悅沁人心扉之音，感受流水一般自由的心情。在獨特的民俗文化中，婉曲流動的美感下，增添浪漫遐想的精神色彩。

    新盟御源項目負(fù)責(zé)人莫勁松還介紹，二期項目將還重點發(fā)展魚類高科技生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā)；魚類保鮮和魚類即食食品研發(fā)；打造荊州淡水魚類品牌，淡水魚類科技研發(fā)實驗生產(chǎn)體驗基地。新盟御源淡水魚深加工項目引進(jìn)高新技術(shù)，采用愛爾蘭EireStone海魚深加工技術(shù)，將為水產(chǎn)精深加工走出一條新路，為荊州乃至湖北淡水魚加工業(yè)起到示范作用。