綜合新華社、《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道6日上午，德國(guó)總理默克爾赴蓉訪問。身處亞洲首個(gè)被聯(lián)合國(guó)教科文組織命名的世界“美食之都”，默克爾對(duì)川菜表現(xiàn)出極大的興趣。

    菜市場(chǎng)里買豆瓣醬

    昨日上午10時(shí)許，默克爾來到成都神仙樹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，親自購(gòu)買做川菜所需的食材。近20分鐘的短暫停留后，默克爾收獲頗豐，買到了一袋郫縣豆瓣，還有一些辣椒面和八角香料。“我和德國(guó)總理握手了！”市場(chǎng)一家干雜店老板王明光興奮又自豪地告訴記者，“她請(qǐng)翻譯問我店里什么東西最好，我就推薦了郫縣豆瓣！”

    一袋郫縣豆瓣5元錢，默克爾從自己的上衣口袋里拿出5元人民幣付了錢。德方一名隨行人員花2歐元也買了一袋，由于老板不認(rèn)識(shí)歐元，就沒有找錢。

    隨后，默克爾走向另一家干雜鋪，色彩豐富的干貨和調(diào)味品再次吸引了她的注意�！八�一直好奇地問我賣的都是什么食材。”老板羅賢禮向默克爾介紹著每樣食材，包括黑豆、綠豆、八角、干辣椒、辣椒面等。

    羅賢禮說，除了詢問外，默克爾還買了兩小勺辣椒面，又購(gòu)買了一些八角�！八�可能對(duì)這種香料早有耳聞，聽到是八角，就抓了一把放進(jìn)口袋，并且掏出了錢�！�

    學(xué)做川菜宮保雞丁

    11時(shí)5分，結(jié)束農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行程的默克爾，來到老牌川菜館“成都映象”，學(xué)做川菜經(jīng)典宮保雞丁�！爸饕�的調(diào)料有花椒、辣椒、豆粉等，口味偏酸甜。”在翻譯的協(xié)助下，31歲的廚師長(zhǎng)張為，詳細(xì)為默克爾介紹烹飪四川名菜宮保雞丁的每一個(gè)步驟和技巧。

    董事長(zhǎng)杜兵介紹說，雖然默克爾沒有親自動(dòng)手烹飪，但是很認(rèn)真地看著廚師做菜�！八�很有風(fēng)度，見工作人員都會(huì)握手�！敝劣跒槭裁催x擇了“成都映象”，杜兵說，“可能是德國(guó)在成都的領(lǐng)事館人員平時(shí)來吃飯，覺得很好吃，就推薦給了總理�！�

    考慮到安全，這份菜是在大廳用電磁爐炒的，分量比平時(shí)稍小，辣椒和花椒也放得少一些。

    一道熱氣騰騰的宮保雞丁出鍋后，默克爾熟練地使用筷子，幾乎吃完了一整盤，“她特意問，是不是在調(diào)料上考慮到自己的口味做出了調(diào)整”。杜兵說，“吃”興頗高的默克爾還熱情邀請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)的德國(guó)同伴分享這道美食。

    杜兵介紹，餐廳在幾天前就將制作宮保雞丁需要的食材清單提供給了德方，供默克爾到菜市場(chǎng)選購(gòu)。

    成都是默克爾此次訪華的第一站。這也是她擔(dān)任總理以來第七次訪華。結(jié)束在成都的訪問后，默克爾匆匆趕往北京。