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標題: 荊州有家素食館，食客買單靠自覺 [打印本頁]

作者: 夏天的風 時間: 2015-1-14 10:26
標題: 荊州有家素食館，食客買單靠自覺
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　自助投幣、自助找零、自助取食……這樣的經營方式，老板會不會虧本？近日，荊州區(qū)學苑路一家自助素食菜館開業(yè)10多天，日客流量達到100人次。
　　昨日中午，記者在該餐廳看到，100多平方米的餐廳內擺放著約30張餐桌，大廳中間的桌子上擺著近20個裝著菜、湯、飯的容器，菜品以蘑菇、豆角、豆腐、南瓜粥等素食為主。
　　餐廳“收銀員”是一個透明格子，分為6格，分別放有1元、5元、10元、20元、50元、100元等不同數額的錢幣（如圖）。食客進店消費，每人8元，出家人、70歲以上老人和7歲以下兒童半價，付款無人監(jiān)管。
　　格子里的錢幣多了后，負責人張先生就來收取。他介紹，元旦開業(yè)以來，每天中晚餐的食客總計達100余人次，主要是高校學生及周邊居民，暫未發(fā)現沒付款就直接拿餐盤的。張先生稱，開業(yè)時間不長，目前大學生又即將放假，客流量不大，略有虧損，但他們有信心今后生意會好起來。按目前粗略統計，誠信的人還是很多。

作者: 在網游蕩 時間: 2015-1-14 11:42
老板是在考驗荊州人品德，有可能其他的投資

作者: 夏天的風 時間: 2015-1-15 14:05

在網游蕩發(fā)表于 2015-1-14 11:42
老板是在考驗荊州人品德，有可能其他的投資

我覺得這樣挺好

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