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標(biāo)題: 葡萄酒與美食的搭配 [打印本頁]

作者: 玫瑰酒莊 時間: 2015-3-14 19:57
標(biāo)題: 葡萄酒與美食的搭配

玫瑰酒莊終于睡醒了，開課

額額額。。。此處省略解釋，確實是懶老師一個

搭配美食時，考慮哪些細(xì)節(jié)？最好是同類口味搭配。例如餐后甜點(diǎn)等甜味美食搭配甜酒，沒有甜味的美食要配干味酒。這不僅僅是為了搭配口味，還為了搭配顏色。一般白色美食（魚、雞肉等）配白葡萄酒，紅色肉類美食(牛肉、羊肉等）配紅葡萄酒。但比美食材料更重要的是調(diào)汁的味道。淡味配白葡萄酒，油膩的配紅葡萄酒。

為什么白葡萄酒與魚類、紅葡萄酒與紅肉相搭配？口味上白葡萄酒新鮮的酸味對消除魚類的腥味有顯著的效果，而紅葡萄酒的的單寧酸能讓肉類的口感更細(xì)膩。如何吃牛排喝白葡萄酒，會感覺牛排粗硬，吃魚時喝紅葡萄酒，會感覺不到魚類特有的新鮮感。

作者: 無憂 時間: 2015-3-15 12:48
求爆照

作者: 論壇管理 時間: 2015-3-15 15:54
據(jù)說每天一杯紅酒可以美容，是不是真的~

作者: 玫瑰酒莊 時間: 2015-3-17 15:14

論壇管理發(fā)表于 2015-3-15 15:54
據(jù)說每天一杯紅酒可以美容，是不是真的~

任何事情需要持之以恒。紅葡萄酒抗衰老，預(yù)防心血管大家都知道的，主要是堅持控制量。如果說其他方面不注意，也是白搞。我現(xiàn)在比較忌口。有時忙起來忘記喝，我經(jīng)常的檸檬水和葡萄酒，我非常少長痘痘喲什么斑，除了膚色不白，啥沒有但是我就是過敏體質(zhì)。有機(jī)會我回去了來我這坐，聊哈女人關(guān)心的話題。哈哈

作者: 玫瑰酒莊 時間: 2015-3-17 15:16

無憂發(fā)表于 2015-3-15 12:48
求爆照

有我的好吧。要爆也是小姑娘爆啦。期待呀。。。我這大齡女青年

作者: 玫瑰酒莊 時間: 2015-3-17 15:39

無憂發(fā)表于 2015-3-15 12:48
求爆照

爆完，請站長查收后，您也來個

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