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標(biāo)題: 尋找江陵廚神:“江陵工匠杯”2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽喊你來報名! [打印本頁]
作者: 論壇管理 時間: 2023-3-24 10:12
標(biāo)題: 尋找江陵廚神:“江陵工匠杯”2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽喊你來報名!
“江陵工匠杯”
2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽
將于3月28日-29日舉辦
——廚藝高手招募中——
“江陵工匠”2019年
餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽現(xiàn)場照片
由江陵縣委人才辦、江陵縣人力資源和社會保障局、江陵縣總工會、江陵縣市場監(jiān)督管理局主辦,湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技師學(xué)院、江陵縣烹飪協(xié)會承辦的2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽開始報名啦!江陵的廚藝高手們,快快報名參與吧!
參賽對象
江陵縣境內(nèi)餐飲服務(wù)從業(yè)人員,年齡在18周歲(含)以上,60周歲以下,身體健康者,均可報名參賽。
競賽項目標(biāo)準(zhǔn)及形式
大賽設(shè)中式烹調(diào)、中式面點、西式面點3個競賽項目。按照相關(guān)職業(yè)國家職業(yè)資格高級工(三級)以上標(biāo)準(zhǔn),由競賽組委會組織專家制定技術(shù)規(guī)則。
報名方式及要求
1、本次競賽以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(管理區(qū))為單位,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(管理區(qū))負責(zé)本轄區(qū)選手的報名及初選工作,至少組建1支代表隊參賽,每個項目的參賽人數(shù)不少于3人,并確定1名領(lǐng)隊。
2、郝穴城區(qū)餐飲企業(yè)可直接組隊參賽,從事相關(guān)職業(yè)的個體從業(yè)人員也可報名參賽。
3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(管理區(qū))于2023年3月26日前將參賽選手報名表、匯總表(蓋章掃描)及選手1寸免冠電子登記照片(JPG格式,注明姓名)發(fā)至大賽組委會
聯(lián)系人:胡瑤
聯(lián)系電話:17683746110
郵箱:296016184@qq.com
參賽費用
本次大賽不向參賽選手收取費用,各參賽代表隊食宿由組委會統(tǒng)一安排,交通、保險費用由各參賽代表隊自行承擔(dān)。
獎勵辦法
1.本次大賽各單項競賽項目中,一等獎1名,二等獎2名,三等獎3名,授予獲獎選手榮譽稱號,頒發(fā)證書和獎金,并優(yōu)先推薦參加上級組織的各類技能大賽。
2.對積極組隊參賽和為大賽組織實施作出突出貢獻的地方和單位,頒發(fā)“優(yōu)秀組織獎”。
3.對在大賽中獲各項目前3名的選手,向省人社廳申報直接晉升高級工職業(yè)資格。
中式烹調(diào)項目競賽技術(shù)規(guī)則
本次大賽不設(shè)理論知識競賽,只進行實際操作技能比賽。大賽按中式烹調(diào)國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)高級工(三級)的技能考核標(biāo)準(zhǔn)進行,分專家規(guī)定品種與自選競賽品種兩部分進行比賽,總成績按百分制(100分)計:規(guī)定品種成績占60%;自選品種成績占40%,合計用時90分鐘。
中式面點項目競賽技術(shù)規(guī)則
本次大賽不設(shè)理論知識競賽,只進行實際操作技能比賽。大賽按中式面點國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)高級工(三級)的技能考核標(biāo)準(zhǔn)進行。注重基本技能和專業(yè)化操作,分專家指定規(guī)定品種與自選特色風(fēng)味小吃兩部分進行比賽,總成績按百分制(100分)計:規(guī)定品種成績占60%;自選品種成績占40%,合計用時1.5小時。
西式面點項目競賽技術(shù)規(guī)則
本次大賽不設(shè)理論知識競賽,只進行實際操作技能比賽。大賽按照西式面點師國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)高級工(三級)技能考核標(biāo)準(zhǔn),適當(dāng)考慮技師(二級)能力要求,設(shè)計比賽項目和內(nèi)容。
“江陵工匠杯”
2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽
選手報名表
江陵工匠杯”
2023年餐飲服務(wù)職業(yè)技能大賽
參賽人員匯總表
來源:江陵縣人力資源和社會保障局
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