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標題: 食物放冰箱幾天變質？！嚇你一跳 [打印本頁]

作者: 論壇管理 時間: 2015-8-24 09:34
標題: 食物放冰箱幾天變質？！嚇你一跳
(, 下載次數(shù): 80)
冰箱幾乎人人家里都有，但不一定人人都會用：哪些食物不應冷藏？不同食物在冰箱里都能保存多久？這些您都知道嗎？
不同的食物有著不同的冷藏期限。市民應盡量按照以下介紹的不同食物不同天數(shù)冷藏，避免食物變質甚至中毒。

剩飯：冷藏不超過3天
魚類：冷藏1至2天，冷凍90至180天
肉排：冷藏2至3天，冷凍270天
雞肉：冷藏2至3天，冷凍360天

梨：冷藏1至2天
柑橘：冷藏7天
蘋果：冷藏7至12天
鮮蛋：冷藏30至60天

花生醬、芝麻醬：開罐后冷藏90天
牛肉：冷藏1至2天，冷凍90天
菠菜：冷藏3至5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7至14天

牛奶：冷藏5至6天
酸奶：冷藏7至10天
熟蛋：冷藏6至7天

忌放在一起的食物
1、黃瓜與西紅柿忌放在一起
黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。（微信問診VIPshiliao）
2、面包與餅干忌放在一起
餅干干燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅干會變軟而失去香脆，面包則會變硬難吃。
3、米與水果忌放在一起
米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。
4、鮮蛋與生姜、洋蔥忌放在一起
蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發(fā)臭。

不同食物怎么安置冰箱最健康
肉類
1、短期內食用的生肉應“住”在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處；暫時不食用的肉類應放入冷凍層。
2、專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟混放，防止生肉當中的病菌污染其他食物。
3、冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

面包、饅頭、包子等淀粉類主食
1、面包、饅頭等如需長期保存，應該讓它們“住”進冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬。
2、放入冷凍室之前，將它們分裝到保鮮袋里并封好口。

水果、蔬菜
1、“住”在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置。
2、水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。

剩菜剩飯
1、“住”在冷藏室上層后壁處。
2、素菜不適合放在冰箱，建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃。

別以為什么食物都可以放冰箱呵，以下這些食物，最好別放冰箱。
1、臘雞、火腿等肉類腌制品：放在陰涼通風的地方即可。
2、香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果：對低溫適應性差，放冰箱會影響口感。
3、番茄、洋蔥、南瓜和土豆：存放在陰涼干燥處就可以。
4、黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味。

冰箱儲存食物幾大禁忌
1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內；
2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節(jié)省電量；
3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發(fā)器上，不便取出；
4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。
蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜；
5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好；
6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

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