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標(biāo)題: 不會(huì)燒火也能嘗試哈：酥脆干炸小魚，好吃到爆~~ [打印本頁(yè)]

作者: 400 時(shí)間: 2015-10-10 13:56
標(biāo)題: 不會(huì)燒火也能嘗試哈：酥脆干炸小魚，好吃到爆~~
(, 下載次數(shù): 70)
食材：
小島子魚(也叫厥嘴魚,學(xué)名不知道,只要是小點(diǎn)的魚均行)
鹽料酒花椒粉姜粉蔥段

(, 下載次數(shù): 58)
做法：
1、小魚用清水先洗去臟泥土。

2、用指甲在小魚肚子上掐一個(gè)口子，然后將肚子中的內(nèi)臟擠出來(lái)丟掉。

3、將清理干凈的小魚將所有調(diào)料放入洗好的魚中拌勻腌一小時(shí)；將腌好的魚揀去蔥段,瀝去水分，裝在大碗中，加入面粉和鹽用筷子拌均勻，在拌的過(guò)程中加水。

(, 下載次數(shù): 71)
4、鍋中倒入油，燒至6、7成熱時(shí)，就是把筷子放進(jìn)油內(nèi)，有小氣泡出現(xiàn)即可，放入一部分裹好面粉的小魚入鍋，再用筷子輕輕翻動(dòng)，防止小魚黏在一起。

5、等小魚表面炸至金黃色時(shí)，從熱油鍋中撈出，瀝干多余的油裝盤，撒些香蔥稍涼下，就可以享用這美味可口的酥脆干炸小魚了。

作者: tom 時(shí)間: 2015-10-10 17:39
要炸焦才好七

作者: 飛揚(yáng) 時(shí)間: 2015-10-11 11:27
補(bǔ)鈣對(duì)身體好

作者: 葉子_wAXGZ 時(shí)間: 2015-10-11 11:54
要是炸焦后再用點(diǎn)油，醋，糖混合后再大火翻炒一遍豈不是更好！

作者: 你猜 時(shí)間: 2015-10-11 18:16
你們都是才吃完了來(lái)評(píng)論滴吧？
跟我留幾根沒(méi)？

作者: 在網(wǎng)游蕩 時(shí)間: 2015-10-12 18:13
要想炸的好吃，油溫是關(guān)鍵

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