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標題: 小海秀廚藝、品美食：之泡椒牛肉燜黃豆 [打印本頁]

作者: 誠信調(diào)味商貿(mào) 時間: 2016-2-20 21:29
標題: 小海秀廚藝、品美食：之泡椒牛肉燜黃豆

大家好！關(guān)注江陵網(wǎng)，小海美食行小海這期教大家做一道泡椒牛肉燜黃豆；這道菜比上次教大家做的湯要稍微麻煩點。接下來呢就跟著小海往下學(xué)吧！

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首先我們備好食材：生姜，蒜子，桂皮，花椒，八角，肉桂，辣椒，泡椒，白蔻，白芷，沙仁，孜然，小茴

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把用水灼的牛油切成丁

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再把用水灼的牛肉切成丁狀

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用水泡好的黃豆清洗一下

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然后調(diào)料備好：料酒，十三香，陳醋，一品鮮，味極鮮，蒸魚豉油，蠔油，豆瓣醬，鮮辣醬，雞精，味精，鹽

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把鍋燒熱倒入冷油將切好的牛油放入鍋壓榨至金黃

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再放入切好的牛肉煸炒5分鐘至金黃

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放入備好的：生姜，蒜子，桂皮，花椒，八角，肉桂，辣椒，泡椒，白蔻，白芷，沙仁，孜然，小茴炒至出香味

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香味出來后放入皇冠鮮辣醬和恒星豆瓣醬（皇冠魯媽豆醬也可以）

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放入備好的：料酒4克，十三香1克，陳醋2克，一品鮮3克，味極鮮2克，蒸魚豉油2克，蠔油3克，雞精2克，味精2克，鹽3克

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再放入黃豆燜炒4~5分鐘

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放入溫熱水燜至20分鐘就可以起鍋咯~

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一缽香辣又爽口的泡椒牛肉燜黃豆就大功告成啦！

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關(guān)注江陵網(wǎng)，小海美食行！我們下期再會江陵網(wǎng)特邀記者：誠信調(diào)味商貿(mào)小海編輯報道

作者: Yellow 時間: 2016-2-20 21:51
海海，建議你把美食做好后，叫上我們一起去品菜，那就更到位了。

作者: 誠信調(diào)味商貿(mào) 時間: 2016-2-20 21:57

Yellow 發(fā)表于 2016-2-20 21:51
海海，建議你把美食做好后，叫上我們一起去品菜，那就更到位了。

嗯好的一定一定

作者: 小雪_ar83w 時間: 2016-2-21 09:31
好有食欲啊！好想吃！牛肉我的最愛！

作者: 無憂 時間: 2016-2-21 09:31
看斗還蠻有食欲

作者: 誠信調(diào)味商貿(mào) 時間: 2016-2-21 11:14

小雪_ar83w 發(fā)表于 2016-2-21 09:31
好有食欲��！好想吃！牛肉我的最愛！

哈哈跟著學(xué)吧方法教了可以試著做

作者: 誠信調(diào)味商貿(mào) 時間: 2016-2-21 11:15

無憂發(fā)表于 2016-2-21 09:31
看斗還蠻有食欲

想七不

作者: 黎子。 時間: 2016-2-21 11:23
上菜

作者: 誠信調(diào)味商貿(mào) 時間: 2016-2-21 12:22

黎子。發(fā)表于 2016-2-21 11:23
上菜

OK。哈哈

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