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標(biāo)題: 干豆角燉五花肉,你會(huì)嗎？ [打印本頁(yè)]

作者: 論壇管理 時(shí)間: 2014-1-14 14:16
標(biāo)題: 干豆角燉五花肉,你會(huì)嗎？
主料:豇豆干50克五花肉500克

調(diào)料:冰糖5克蔥5克姜4片八角1個(gè) 桂皮1小塊料酒5克生抽6克老抽3克大蒜5瓣山楂1個(gè) 香菜5克植物油適量

干豆角燉五花肉的做法

1.干豆角提前半天拿出來(lái)用溫水泡發(fā)，五花肉切大塊、蔥姜蒜切片備用

2.鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃

3.煎好的五花肉推至一邊，放入蔥姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

4.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻

5.加入足量熱水

6.放入山楂，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉

7.大約燉30分鐘之后，加入泡發(fā)干豆角，繼續(xù)燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋

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