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標(biāo)題: 四川泡蒜 [打印本頁(yè)]

作者: 論壇管理 時(shí)間: 2014-5-15 17:38
標(biāo)題: 四川泡蒜

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1．將干紅辣椒切成碎末備用；
2．大蒜削去須根，剝?nèi)ケ砥?～3層，留假莖5厘米，洗凈晾干備用；
3．把鹽水倒入鍋中，放入干紅辣椒、八角、花椒、紅糖煮開，放涼；
4．大蒜放入泡菜壇中，慢慢倒入鹽水，以沒(méi)過(guò)大蒜為準(zhǔn)；
5．最后倒入白酒，蓋上壇蓋，泡至一個(gè)月可食用。

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