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標(biāo)題: 舌尖上的麥客 [打印本頁(yè)]
作者: 論壇管理 時(shí)間: 2014-5-17 13:41
標(biāo)題: 舌尖上的麥客
到了夏天的收獲季節(jié)，陜西關(guān)中的麥子漸次金黃，遠(yuǎn)方的麥客也像候鳥(niǎo)一樣趕到這里，到麥田里幫雇主收割。
中午12點(diǎn)，陜西洛南縣洛原鎮(zhèn)東村的張三記和7個(gè)老鄉(xiāng)經(jīng)過(guò)五六個(gè)小時(shí)的顛簸，到達(dá)了藍(lán)田縣焦岱鎮(zhèn)柳家灣車站。車站外，很多人都在等著找人割麥。
藍(lán)田縣的農(nóng)村有很多地區(qū)處在半山區(qū)，收割機(jī)沒(méi)辦法干活，只有請(qǐng)麥客，但隨著時(shí)間的推移，麥客卻越來(lái)越少。很快，張三記他們就找到了活，跟著雇主搭車回家。
割麥時(shí)，張三記幾乎都保持著彎腰的姿勢(shì)。張三記夫婦都患有高血壓，其他麥客不愿意和他們搭伙，怕拖后腿，很多時(shí)候都是他們夫妻倆一塊干。53歲的張三記有3個(gè)孩子，只有一個(gè)孩子上學(xué)，還有一個(gè)孩子得了乙肝，他就是想多掙些錢(qián)，給孩子看病，給自己看病。
郭美玲是張三記的妻子，因?yàn)橄霋赍X(qián)給孩子看病，也跟著丈夫出來(lái)給人割麥。
50歲的施師傅是來(lái)自藍(lán)田當(dāng)?shù)氐柠溈�，�?個(gè)孩子，一個(gè)上大學(xué)，一個(gè)上師范，一個(gè)上初中，他的生活壓力很大，平時(shí)都在外面打工。夏收時(shí)節(jié)才回家在割自家麥子之前幫人割麥賺錢(qián)。
洛南來(lái)的王海娃50歲，曾經(jīng)外出割麥12年，最遠(yuǎn)到過(guò)河南。王海娃家里只有兩口人，自己和孩子，孩子小正上小學(xué)三年級(jí)。為了掙錢(qián)，他出來(lái)割麥子的時(shí)候，只好把孩子寄放在鄰居家。
麥客出來(lái)干活也就四五天。地一般都在山坡上，按照他們和雇主談好的價(jià)錢(qián)，割完后幾個(gè)人分錢(qián)。平均每個(gè)人幾十塊，得用他們一天的時(shí)間。
三夏大忙，麥客有時(shí)顧不上回雇主家吃飯，午飯都是雇主送到地里。
飯一般是雇主準(zhǔn)備，趁做午飯的時(shí)間，張三記在餐桌旁磨割麥的鐮刀。
褲帶面是最頂飽的食物，郭美玲把自己碗里的面挑給丈夫一些，讓愛(ài)人多吃點(diǎn)。
由于麥客少，雇主多，不愁找不到活干，因此有時(shí)候麥客對(duì)雇主的招呼也顯得不緊不慢。
由于在烈日下長(zhǎng)時(shí)間的勞作，王海娃中暑了，連回去吃飯的勁兒都沒(méi)有，雇主把飯給他送到地里。
吃了東西，王海娃才有精神慢慢挪回雇主家，在土炕上休息。
晚上9點(diǎn)多，天已經(jīng)很黑了，張三記夫婦才回家。主人家問(wèn)咋回來(lái)得這么晚，張三記說(shuō)想趁涼快了多割些麥子。
割麥比打工累，還沒(méi)有打工掙的多，年輕人都看不上這活。再加上越來(lái)越多的收割機(jī)奔忙在田間，留給麥客的空間正在慢慢縮小。
坡地上的麥田是麥客施展拳腳的地方，也是初夏的一道風(fēng)景，如今很多村民已經(jīng)放棄了種植小麥，那些曾經(jīng)的麥田已經(jīng)種滿了經(jīng)濟(jì)類苗木。
作者: 論壇管理 時(shí)間: 2014-5-17 13:42
最近熱播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二季中，藍(lán)田縣幫人割麥的麥客，其實(shí)是因?yàn)樾枰獜膶幭恼?qǐng)過(guò)來(lái)拍電視的。他們?cè)?jīng)是麥客，而如今都已不再干這活了，不但因?yàn)闄C(jī)械化的普及，也因?yàn)榇迕駧缀跻呀?jīng)不在坡地上種植小麥，取而代之的是經(jīng)濟(jì)類的苗木。這些圖片，真實(shí)記錄了幾名麥客的生活，在曾經(jīng)有麥客的時(shí)候。
作者: Yellow 時(shí)間: 2014-5-17 20:11
用收割機(jī)很方便的，如果不能用收割機(jī)收的話，可以選種其它植物啊。
作者: 論壇管理 時(shí)間: 2014-5-19 09:10
方便個(gè)鬼，還要找車拖，沒(méi)有車拖的還得用肩膀扛
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