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珍珠丸子俗稱蓑衣圓子 主料:糯米、豬肉,輔料:雞蛋、姜、蒜、蔥; 調料:香油、黑胡椒粉、淀粉。 把準備好的肉茸加上精鹽、胡椒粉、蔥花、姜末、料酒和成餡,擠成小丸子,滾上浸泡濾干的糯米,上屜蒸制 ...