舌尖上的江陵：全縣80多名大廚拼廚藝，奉獻一場美食盛宴等著你！

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3月29日上午，伴隨著精彩絕倫的開場舞表演，激動人心的“江陵工匠杯”2023年餐飲服務職業(yè)技能大賽在江陵縣錦天大酒店正式拉開帷幕�？h委組織部副部長郭有勝，縣人社局黨組書記、局長賀民，縣總工會黨組書記、常務副主席鄢青松，縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長雷衛(wèi)忠出席開幕式。

縣委組織部副部長郭有勝致開幕詞

裁判員代表、選手代表宣誓

縣委組織部副部長郭有勝致辭表示，本次大賽是強化職業(yè)技能培訓、提升職業(yè)技能水平的重要舉措，也是提高我縣提升餐飲行業(yè)工作人員技能水平，推進我縣服務業(yè)健康發(fā)展，培養(yǎng)更多高技能人才的切實舉措，希望各位選手以比賽機會為契機，相互交流、相互切磋，以賽促練，賽出風格、賽出水平。

縣人社局黨組書記、局長賀民

宣布比賽開始

據(jù)悉，此次大賽由江陵縣委人才辦、江陵縣人力資源和社會保障局、江陵縣總工會、江陵縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦，湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技師學院、江陵縣烹飪協(xié)會共同承辦，設中式烹調(diào)、中式面點、西式面點3個競賽項目，共有來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、管理區(qū)的80余名左右選手參加比賽。

聚焦各項目比賽現(xiàn)場，各項目參賽選手樂在其中，競展風采�！爸惺脚胝{(diào)”選手正忙于準備食材，嫻熟刀工下，一個個食材雕琢如玉；“中式面點”選手憑借揉面技巧，很快做出一個個包子；“西式面點”選手匠心獨運，創(chuàng)作出特色精美蛋糕。

評委朱曉斌點評賽事

經(jīng)過激烈的角逐，共有18名選手脫穎而出獲得獎項。

“中式烹調(diào)”賽項中：江鶴榮獲一等獎，吳承華、譚春志榮獲二等獎，王冬冬、王軍昌、劉輝榮獲三等獎；

“中式面點”賽項中：吳才修榮獲一等獎，華繼東、付富祥榮獲二等獎，屈澤松、侯淑龍、沈獻龍榮獲三等獎；

“西式面點”賽項中：徐娟榮獲一等獎，李艷紅、張曉壘榮獲二等獎，李德輝、劉金花、彭偉榮獲三等獎。

打造特色餐飲品牌 助推地方經(jīng)濟發(fā)展：本次“江陵工匠杯”餐飲服務職業(yè)技能大賽的成功舉辦，不僅為我縣大力弘揚“技能強縣”戰(zhàn)略提供了有力支撐，更充分展現(xiàn)了江陵技能培訓成果；同時也為宣傳江陵特色餐飲文化，提高江陵餐飲行業(yè)整體水平，助推地方經(jīng)濟發(fā)展起到主導作用。（江陵縣人事考試院 黃雅琴）

——一起到比賽現(xiàn)場去看看——

由湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技師學院帶來的開場舞表演

舌尖上的江陵

全縣名師大廚拼廚藝，奉獻一場美食盛宴

競技賽場選手們施展絕活

現(xiàn)場打分中，色香味俱全才能征服裁判評委

江陵縣名特優(yōu)產(chǎn)品展銷

江陵“靈魂菜”系列：魚米味道花糕

部分中式烹調(diào)參賽菜品

部分中式面點參賽菜品

部分西式面點參賽作品

來源：江陵人社