江陵伢們麻澡接蓮蓬的時(shí)候到了：你老家院塘還看得到蓮蓬、菱角嗎？

夏天的風(fēng)

偶然，看到街上路邊開始賣蓮蓬了，你有沒有發(fā)現(xiàn)？幾個(gè)蓮蓬系在一起5元一串，兒時(shí)的美食，總是讓我擋不住誘惑。


剝一粒，放入嘴中，清香脆甜入喉，滿是兒時(shí)的回憶，原來又到了，麻澡接蓮蓬的季節(jié)。


摘一大兜，荷葉成了我們最好的裝蓮蓬的工具，大人說：接蓮蓬時(shí)，一定不要把下邊的桿弄斷，否則下邊的藕就會(huì)爛掉，所以每次我就向上邊很規(guī)矩的只接蓮蓬頭。


大個(gè)的蓮籽，美味又誘人，個(gè)頭大的蓮蓬能剝出20到25粒蓮子。蓮籽還較嫩，如果已老的蓮籽，就要去除蓮籽的芯，否則，入口極苦。


去除蓮籽芯的好辦法，老的蓮籽吃起來口感不好，但去除蓮籽芯后煮粥絕對是美味。


來碗蓮子銀耳綠豆粥，清肺敗火的養(yǎng)顏，清熱解暑、清香養(yǎng)心。


蓮子好吃，蓮心味苦，取來用之泡茶喝實(shí)在是不錯(cuò)之選。








路遇賣蓮心憶昔，兒時(shí)童趣駐足思，
日啖蓮籽三百顆 ，不辭長作江陵人。


江陵的老家院塘里，還有這個(gè)嗎？


小時(shí)候滿院塘都是，拿個(gè)竹竿一挑，挑一大串拿到岸邊，把菱角摘了，在扔回水里去。


還沒長大的菱角，殼一點(diǎn)也不堅(jiān)硬，摘了直接用手剝著吃，肉很嫩水靈、生澀。


這個(gè)是可以做為種子的老菱角，殼非常堅(jiān)硬，想要?jiǎng)冮_它，是要費(fèi)一番工功的，剝開了，肉質(zhì)酥粉、清甜。而且老菱角還可以煮著吃，也別有一番味道。


能親手摘菱角，也是一種樂趣，美味又開心。


菱角的小白花，見過嗎？


其實(shí)不吃拿來做裝飾也不錯(cuò)

美味的菱角，孩時(shí)的歡樂，這個(gè)季節(jié)，它已成熟，你吃到了嗎？（來源：襄陽潮生活 ）