青椒牛柳炒飯

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食材：

牛柳2兩,紅椒絲1兩,青椒絲1兩,蔥花適量,蛋1個,白飯5兩,醬油1小匙,太白粉1小匙,糖1/4小匙,鮮雞晶適量,黑胡椒粉適量

做法：

1. 將牛柳與醬油、太白粉攪拌均勻腌入味后，鍋入少許油燒熱，放入牛柳略微拌炒過油即可盛起備用。

2. 蛋打散成蛋液備用。

3. 鍋入少許油燒熱，將蛋液下鍋輕輕拌炒后，倒入白飯一起炒勻，再加入作法1的牛柳、青椒絲、紅椒絲、蔥花及其余調(diào)味料繼續(xù)拌炒均勻即可盛起食用。