小時(shí)候在江陵鄉(xiāng)下河里的十大野味，現(xiàn)在真的難吃到了

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江陵的鄉(xiāng)下，總有一些大大小小的河流、水塘
而這些河里，就是我們小時(shí)候的一個(gè)全部世界
里面不僅有我們小時(shí)候玩耍的身影
也有我們到處尋找野味的蹤跡
江陵河里的十大野味都有哪些呢？

10、螺絲
在江陵農(nóng)村池塘里田螺還是比較多的，一抓一大把，以春天的田螺最干凈。不過要注意的是，在吃田螺時(shí)一定要充分煮透，把里面的寄生蟲殺死！


9、蚌果
現(xiàn)在有不少人喜歡吃的就是河蚌，肉質(zhì)柔嫩，鮮美。辣椒、大蒜爆炒，加點(diǎn)自家釀的糧食酒，想想都流口水~其實(shí)小編想說這個(gè)蚌果以前就是喂母豬、喂鴨子的哈


8、小雜魚
這是釣魚人最痛恨的一種魚，讓人釣不成魚。不過味道還是十分鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，最愛油炸，油炸過后的餐魚仔的刺都可以一起吃下去~~一點(diǎn)都不用擔(dān)心魚刺的問題。


7、河蝦
河蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。


絕對(duì)是美味，所說現(xiàn)在幾十元一斤還要看運(yùn)氣！


6、克馬
秋天的青蛙都蓄滿了脂肪準(zhǔn)備過冬，所以是特別肥美的。不過，滑溜溜的身體加上能跑善跳的雙腿，使得它并不容易成為我們的盤中餐。


這可是大家公認(rèn)的美味啊~不過隨著野生青蛙的減少，小時(shí)候一到傍晚到處跳的青蛙現(xiàn)在也成了保護(hù)動(dòng)物了，聽著蛙聲入睡絕對(duì)是一種享受，所以大家還是口下留情比較好哈。


5、泥鰍
70后80后90后的農(nóng)村人都有過挖泥鰍的經(jīng)歷，由于泥鰍比較滑，是非常難抓的。


夏天割過禾的田里，只要一放水，過個(gè)幾個(gè)小時(shí)，田里的泥鰍就會(huì)被曬熱的水泡的自己鉆出來，用稻桿串成一串，滿滿的童真。


4、黃鱔
一般會(huì)躲到洞里面，如果沒有經(jīng)驗(yàn)的話，比泥鰍更難抓。在農(nóng)村不少人都會(huì)釣黃鱔，用一個(gè)小鉤子，一天就能釣十幾斤黃鱔。但立秋后的黃鱔并不是很好抓，據(jù)說脾氣不好還會(huì)咬人~小編以前就被泡鱔咬過……


3、螃蟹
小時(shí)候，河里的螃蟹也特別多，特別是到了深秋，水位已經(jīng)慢慢下降了，在裸露的石頭下面，都會(huì)躲著好幾只螃蟹，一翻開石頭，看著他們倉皇逃跑，特別好笑，當(dāng)然一不小心也會(huì)被它爪子夾到··


雖然螃蟹很小，但清除干凈，拿來油炸或紅燒，連皮都變得焦脆。


2、黃骨鯰魚
背上和兩邊魚鰭各有一個(gè)鋒利的刺，抓的時(shí)候不小心就會(huì)被扎到手，扎到手會(huì)感覺特別的疼，刺上應(yīng)該是毒！無論做火鍋還是煲湯，味道都非常不錯(cuò)。


這種黃色的野生鯰魚現(xiàn)在應(yīng)該很少見了，可不是常見的埃及塘鲺、胡子鯰之類的外來物種。


1、野生烏龜甲魚
記得小時(shí)候在農(nóng)村池塘里的野生甲魚非常多，現(xiàn)在真的很少了。這幾年由于野生甲魚價(jià)格暴漲，已經(jīng)看不到什么野生甲魚了