江陵開展餐飲行業(yè)專項檢查，守護市民舌尖上的安全

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江陵開展餐飲行業(yè)專項檢查，守護市民舌尖上的安全

8月24日，《江漢風》欄目報道了北京胖哥倆使用隔夜螃蟹當新鮮螃蟹售賣的節(jié)目，8月25日，江陵縣市場監(jiān)管局也組織專班對轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)開展了一次專項檢查。

上午，在江陵縣郝穴鎮(zhèn)，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員檢查了某餐飲連鎖店的螃蟹售賣情況。隨后，執(zhí)法人員來到餐館后廚，查看螃蟹、蝦類的鮮活度，該餐館每天從水產(chǎn)市場購進約40斤螃蟹，當天烹飪后要全部賣完，如果沒有賣完的會給員工當天帶回家食用。運輸過程中死掉的、不夠鮮活的蝦蟹都要丟棄，不允許加工制作，更不允許端上餐桌。

在另一家餐館，執(zhí)法人員檢查了魚類的鮮活程度，以及后廚的食品衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的調(diào)味品盒沒有蓋好、食品原材料存放不規(guī)范的行為進行了提醒。隨后執(zhí)法人員在另一家餐飲店，檢查了冰箱內(nèi)有無隔夜菜，對于鮮活食材的存放進行了提醒，同時對該餐飲店地面的漏網(wǎng)寬度進行測量，要求店家按規(guī)定縮短縫隙。

目前，江陵城區(qū)有餐飲企業(yè)、經(jīng)營戶400多家，執(zhí)法人員加大檢查頻次，保障市民飲食安全，同時，對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，將嚴懲不貸。

來源：云上荊州
記者：陳明陽