香檳（起泡酒）的釀造

玫瑰酒莊

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香檳指的是哪種葡萄酒？是指法國(guó)香檳地區(qū)用傳統(tǒng)的香檳法釀造出來(lái)的起泡酒。一般多將起泡酒統(tǒng)稱為香檳，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)香檳是受酒標(biāo)法保護(hù)的商品名稱之一。


起泡酒指的是什么呢？我們一般喝的白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒等屬于無(wú)泡葡萄酒，與有氣泡的起泡酒相反。起泡酒里含有碳酸氣體。


起泡酒的味道怎么樣？接近白葡萄酒的味道。因?yàn)樾迈r爽口，多用于開胃酒，有和任何美食都相當(dāng)搭配的優(yōu)點(diǎn)。起泡酒在派對(duì)上還可以起到活躍氣氛的作用。


起泡酒里含有多少碳酸氣體？從3個(gè)大氣壓以下的低發(fā)泡型葡萄酒到5個(gè)大氣壓以上的香檳等。起泡酒的種類不同，碳酸氣體的含量也不一樣。氣壓越高碳酸含量就越多。汽車輪胎的氣壓一般在4個(gè)大氣壓左右，所以香檳的氣壓非常高。






酒莊地址：沿河路2號(hào)，周拱橋往申達(dá)電器方向——中通對(duì)面