江陵農(nóng)村里常見的十大野味你吃過幾種？

無憂

泥鰍：挖泥鰍是我們80后美好的童年回憶。拿著小鐵鍬，背著小竹簍，到收完的稻田就扒開泥土翻找泥鰍。現(xiàn)在稻田泥鰍在城里已經(jīng)賣到二三十元一斤，不少人都在自家稻田養(yǎng)起了泥鰍。


黃鱔：還記得小時候在稻田和水溝邊司豪子的場景嗎？傍晚下籠，第二天天亮就收籠，多的時候可以抓好幾斤黃鱔。


螃蟹：農(nóng)村的螃蟹不像大閘蟹那么大，都是小小的，一般躲在河邊的石頭底下，小時候經(jīng)常跟小伙伴去河里抓螃蟹。，不小心就會被它那鉗子夾住。


小龍蝦：小龍蝦剛出來的時候那可是多到泛濫，好多藕坑里的荷葉都被它吃光了，有時一天可以釣幾桶，以前我們都只吃蝦尾不吃蝦頭，但現(xiàn)在貴得不聽請噠。


螺螄：聽說螺螄?yán)锩婕纳�蟲特別多，吃它要小心謹(jǐn)慎，但做好了也算一種美味。以前小時候，最喜歡跟小伙伴一起去田里，河里摸螺螄，經(jīng)常能夠一撿一大盤，用辣椒炒了當(dāng)零食吃的。


河蚌：村里的老人說用河蚌熬的湯去火，吃了上火的東西就可以多喝點(diǎn)；不過這東西鮮是鮮不做好的話絕對是嚼不爛嘀！小時候，在泥塘里直接下水摸，一天可以摸幾蛇皮帶子，吃它的人少都是喂鴨子喂母豬了。


青蛙：稻田里有青蛙是百利無一害，不過近年來越來越多的人到農(nóng)村捕捉青蛙。吃的時候也比較殘忍，很多人只吃兩條后腿，就活生生的剪下來。再加上農(nóng)藥的使用，現(xiàn)在田里的青蛙越來越少基本難得一見了，也是受保護(hù)動物還是不要吃為好。


蛇：蛇肉雖然看著是有點(diǎn)恐怖，但是蛇肉絕對是一道美味，肉質(zhì)嫩滑，以前村里有專門抓蛇的人，聽說涂了一種藥后，伸手可以直接去抓蛇，蛇也不敢咬�，F(xiàn)在也不多啦！


野兔：這個在我們這邊以前也是很多的，身手矯捷，一般是很難抓到的，所以經(jīng)常設(shè)陷阱，一些獵人放狗也能抓到野兔。


野雞：野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，就是小時候也難得吃上一回，現(xiàn)在基本絕跡了！


野生動物有一個非常重要的作用——其實它們是我們的環(huán)境健康的最好的標(biāo)志。野生動物的數(shù)量的減少，會導(dǎo)致嚴(yán)重的生態(tài)問題，比如說災(zāi)害、蟲害、病害、土壤板結(jié)、退化等嚴(yán)重問題。對野生動物最好的保護(hù)就是不干擾它們的正常生活，不要購買野生動物制品，否則你就是間接屠殺者；不吃野味，不在食用野生動物的餐廳用餐；不把野生動物圈為寵物飼養(yǎng)；也不鼓勵購買動物放生，善心可能導(dǎo)致惡果；對大自然要心存敬畏，常懷感恩之心與野生動物和平共處！