干豆角燉五花肉,你會(huì)嗎？

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主料:豇豆干50克 五花肉500克

調(diào)料:冰糖5克 蔥5克 姜4片 八角1個(gè) 桂皮1小塊 料酒5克 生抽6克 老抽3克 大蒜5瓣 山楂1個(gè) 香菜5克 植物油適量

干豆角燉五花肉的做法

1.干豆角提前半天拿出來用溫水泡發(fā)，五花肉切大塊、蔥姜蒜切片備用

2.鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃

3.煎好的五花肉推至一邊，放入蔥姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

4.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻

5.加入足量熱水

6.放入山楂，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉

7.大約燉30分鐘之后，加入泡發(fā)干豆角，繼續(xù)燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋